Question

чому відварена картопля має потріскану форму та сира всередині?
Причина та шляхи попередження ​

Answer 1

Объяснение:

Потріскана форма та сирість картоплі стаються, коли її готують неправильно.

Причини:

1. Неоднакове нагрівання: Швидке готування великих картопель може робити їх потрісканими.

2. Стара картопля: Стара картопля має більше вологи і менше крохмалю, тому вона легше потріскатиметься.

3. Тонка шкірка: Деякі сорти картоплі мають тонку шкірку, яка схильна до потріскання.

Як уникнути цих проблем:

1. Використовуйте свіжу молоду картоплю.

2. Готуйте картоплю при рівномірній температурі, уникайте різких змін.

3. Перед готуванням можна покрити картоплю олією або висушити її.

4. Обирайте сорти картоплі, які менше схильні до потріскання.

Ці поради допоможуть мати картоплю смачною і без потріскань.