Ответы
| |
V |
[2 ATP] [2 NADH]
| |
V |
2 Піруват ---> [4 ATP].
2 Піруват ---> | Бродіння |
| |
V |
[2 NADH] [2 ATP]
| |
V |
2 Етанол <--- 2 CO2
Відповідь:
Реакция гликолиза в суммарном виде выглядит следующим образом:
Глюкоза + 2НАД+ + 2АДФ + 2Pi → 2 пируват + 2НАД*H + 2Н+ + 2АТФ + 2Н2O.
Этап 1: подготовительный этап
шестиуглеродная молекула глюкозы расщепляется на два триозофосфата. При этом затрачиваются две молекулы АТФ
Подготовительный этап гликолиза включает 5 реакций)
Стадия 1: фосфорилирование глюкозы
Стадия 2: изомеризация глюкозо-6-фосфата
Стадия 3: фосфорилирование фруктозо-6-фосфата
Стадия 4: расщепление фруктозо-1,6-бисфосфата
Стадия 5: изомеризация триозофосфатов
Этап 2: синтез АТФ
(стадии, в которых часть химической энергии молекулы глюкозы запасается в виде АТФ за счёт субстратного фосфорилирования АДФ, а также образования НАДH.)
Стадия 6: окисление глицеральдегид-3-фосфата
Стадия 7: перенос фосфатной группы с 1,3-бисфосфоглицерата на АДФ
Стадия 8: превращение 3-фосфоглицерата в 2-фосфоглицерат
Стадия 9: дегидратация 2-фосфоглицерата
Стадия 10: перенос фосфата с ФЕП на АДФ
Таким образом, эта реакция представляет собой субстратное фосфорилирование. Её продукт — пируват — вначале образуется в енольной форме, которая затем быстро таутомеризуется в кето-форму, которая преобладает при pH = 7 (то есть в клеточных условиях)
Брожение:- процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов.
При любом виде брожения образуется 2 молекулы АТФ
*Общее уравнение реакции спиртового брожения:
глюкоза + 2АДФ + 2Pi → 2 этанол + 2 CO2 + 2 АТФ
*Общее уравнение гомоферментативного молочно кислого брожения: глюкоза → 2 лактат + 2 АТФ
*Суммарное уравнение реакции пропионовокислого брожения: 1,5 глюкоза → 2 пропионат + ацетат + CO2
схеми (на фото):
Пояснення:
Гликолиз, или путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса — процесс окисления глюкозы, при котором из одной молекулы глюкозы образуются две молекулы пировиноградной кислоты. Гликолиз состоит из цепи последовательных ферментативных реакций и сопровождается запасанием энергии в форме АТФ и НАДH.
Брожение:биохимический процесс, основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в анаэробных условиях.
В ходе брожения происходит образование АТФ за счёт субстратного фосфорилирования.
При брожении субстрат окисляется не полностью, поэтому брожение энергетически малоэффективно в сравнении с дыханием, в ходе которого АТФ образуется не за счёт субстратного фосфорилирования, а за счёт окислительного фосфорилирования
Таким образом, основной биологический смысл брожения заключается не в получении энергии, а в окислении НАДН и обеспечении гликолитических процессов окисленной формой (НАД+) этого кофермента в условиях отсутствия кислорода.
Види брожения:(основные спиртовое и молочно-кислое)
1 Спиртовое брожение осуществляют дрожжи ,которые сбраживают моно- и дисахариды с образованием этанола и углекислого газа)
2 Молочнокислое брожение( осуществляют лактобактерии,бифидумбактерии . Молочнокислое брожение подразделяют на гомоферментативное и гетероферментативное.
При гомоферментативном молочнокислом брожении сахара сбраживаются через гликолиз и конечные продукты лактат , ацетат, ацетоин и этанол.
При гетероферментативном молочнокислом брожении сахара сбраживаются через пентозофосфатный путь и на долю молочной кислоты приходится лишь около половины конечного продукта
3 Пропионовокислое брожение
4 Муравьинокислое (смешанное) брожение
5 Маслянокислое брожение
6 Гомоацетатное брожение
