Розробити регламент процесу «Організація обслуговування на поверхах» для готелю середнього класу. Виділити підпроцеси згідно таблиці.
Заповнити бланк: «Бланк оперативного обліку проживаючих на поверсі громадян»; «Наряд на прибирання номерів».
Ответы
Ответ:
# Регламент процесу "Організація обслуговування на поверхах" для готелю середнього класу
# 1. Визначення відповідальних осіб:
- * Головний гувернер/гувернерша: * Відповідає за загальний нагляд і контроль за процесом обслуговування на поверхах.
- * Покоївки/покоївці: * Відповідають за прибирання номерів та забезпечення комфортного перебування гостей.
# 2. Підпроцеси:
# 2.1 Прибирання номерів:
1. Підготовка необхідних прибиральних засобів та інвентарю.
2. Перевірка бланка оперативного обліку проживаючих на поверсі громадян для отримання інформації про специфічні потреби гостей.
3. Прибирання та прибирання поверху відповідно до встановлених стандартів.
# 2.2 Бланк оперативного обліку проживаючих на поверсі громадян:
- Заповнення інформації про кількість осіб, специфічні побажання та інші особливості проживання. Інформація заноситься відповідальним працівником.
# 2.3 Наряд на прибирання номерів:
- Складання розкладу роботи покоївок/покоївців.
- Визначення пріоритетів прибирання в залежності від часу виїзду гостей та їхніх побажань.
- Контроль за виконанням роботи та дотриманням стандартів якості.
# 3. Звітність та контроль:
- Щоденна звітність від покоївок/покоївців щодо виконаної роботи та виявлених особливостей.
- Регулярні перевірки від головного гувернера/гувернерші.
Цей регламент призначений для забезпечення ефективного та якісного обслуговування гостей готелю середнього класу.