План лекції
1 Поняття про біологічно активні речовини.
2 Ферменти.
3 Вітаміни.
Завдання:
1 В робочому зошиті складіть конспект з теми згідно плану заняття.
2 Обгрунтуйте необхідність вживання харчових продуктів що містять вітаміни.
КОНСПЕКТ НЕ ВЕЛИКИЙ -- СЕРЕДНІЙ
Ответы
1. Поняття про біологічно активні речовини:
- Біологічно активні речовини (БАР) – це органічні сполуки, необхідні для нормального функціонування живих організмів.
- Вони впливають на метаболічні процеси, регулюють різні функції організму.
- Приклади БАР включають вітаміни, ферменти, гормони, антиоксиданти.
2. Ферменти:
- Ферменти – це білки, що каталізують біохімічні реакції в живих організмах.
- Вони знижують енергію активації реакцій, тим самим прискорюючи метаболічні процеси.
- Ферменти специфічні до своїх субстратів і часто вимагають кофакторів для активації.
3. Вітаміни:
- Вітаміни – органічні речовини, що необхідні в невеликих кількостях для підтримки здоров'я.
- Вони беруть участь у багатьох ключових процесах: регуляції обміну речовин, підтримці імунітету, синтезі гормонів.
- Вітаміни не синтезуються в організмі (або синтезуються в недостатніх кількостях), тому повинні надходити з їжею.
Обгрунтування необхідності вживання харчових продуктів, що містять вітаміни:
- Вітаміни життєво необхідні для підтримки нормального функціонування організму.
- Вони беруть участь у важливих фізіологічних процесах: підтримці імунної системи, здоров'я шкіри, зору, росту та розвитку тканин.
- Недостатнє споживання вітамінів може призвести до вітамінних дефіцитів, що в свою чергу може спричинити різні захворювання та порушення здоров'я.