Ответы
Вітамін В1 призначається при хворобах серцево-судинної системи, таких як недостатність кровообігу, міокардит, ендартеріїт. Вітамін В1, або як його ще називають тіамін, є одним з найпоширеніших вітамінних дефіцитів у населення України. Він відіграє ключову роль в обмінних процесах та роботі нервової системи організму.
Симптоми нестачі тіаміну неспецифічні. Такі, наприклад, як втома чи дратівливість подібні до симптомів інших хвороб. При здоровому, збалансованому харчуванні дефіцит тіаміну зустрічається доволі рідко. Однак надмірне вживання алкоголю, відсутність повноцінних прийомів їжі, харчування виключно перекусами, прийом деяких препаратів може підвищити ризик його розвитку. Важливо уважно поставитися до дефіциту цього вітаміну, адже хронічний стан може призвести до ураження нервової системи, проблем із серцем і навіть паралічу .
Джерелами надходження тіаміну в організм є продукти з цільнозернового борошна, різноманітні білкові страви, як то нежирне м’ясо, домашня птиця, яйця, риба, морепродукти, квасоля, горох, сочевиця, соя, горіхи та насіння соняшника.
джерела вітаміну В2: капуста, свіжий горох, мигдаль, зелена квасоля, томати, ріпа, пророщена пшениця, пивні дріжджі. Особливо багаті на вітамін В2: печінка, нирки, яловичина, яєчний жовток, кисломолочні продукти, лук порей, картопля.
Недостатнє вживання цього вітаміну призводить до: погіршення зору, розладів нервової системи, розладів органів травлення, хронічних колітів, гастритів, загальної слабкості, різноманітних захворювань шкіри, нервових зривів, депресій, зниження імунітету.
ОСНОВНІ ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ В6
Рослинного походження: пророщені зерна пшениці, хліб із борошна грубого помелу, рис, бобові, крупи, горіхи, цитрусові, шпинат, часник, томати, картопля морква і різні сорти капусти.
Тваринного походження: яйця, молоко, твердий сир, субпродукти, печінка, різновиди м’яса.
Тривалий дефіцит вітаміну призводить до ослаблення пам'яті і навіть психічних розладів, глибоких змін шкіри. Вітамін В6. При дефіциті вітаміну B 6 можуть відзначатися такі симптоми, як проблеми з печінкою, слабкість, дерматити та погіршення пам'яті.
Вітамін В12 міститься майже виключно у їжі тваринного походження: печінці, м'ясі, рибі, морепродуктах, молочних та кисломолочних продуктах, яйцях тощо. Найбільші джерела вітаміну В12 — яловича і теляча печінка.
Дефіцит вітаміну В12: симптоми, які не можна пропускати
втома;поганий апетит; поганий настрій та депресію; оніміння в кінцівках; глосит.
Джерела вітаміну С
Солодкий перець, бузина, ківі, апельсин, лимон, малина, сік грейпфрутів, буряк, цибуля, спаржа, капуста, печінка. Багато вітаміну «С» містить хрін, який слід натирати відразу ж на оцет, тому що кислота сприяє збереженню вітаміну.
Симптомами дефіциту вітаміну С можуть бути:
Головний біль, біль в суглобах і кінцівках, Ясна, що кровоточать,
Погане загоєння ран, Підвищена сприйнятливість до інфекцій,
Втома, зниження працездатності і депресія