Question

усім відомий вислів: «Подібне розчиняється у подібному». Відомо, що кров це розчин, основним компонентом якого є вода. Відомо, що жири у воді не розчиняються. Яким же чином вони надходять у кров?

Answer 1

Ответ:

Жири в крові транспортуються не у формі розчину, а у формі ліпідів (жирних крапель). Якщо б жири були в крові у вигляді розчину, вони важко б транспортувалися через водяні середовища.

Основним механізмом транспортування жирів у крові є їх з'єднання з білками і утворення ліпопротеїнів. Ці ліпопротеїни переносять жири до тканин та органів, де вони можуть бути використані для енергії або зберігатися. Таким чином, хоча жири не розчиняються безпосередньо у воді, кров може ефективно переносити їх у з'єднанні з білками у формі ліпопротеїнів.