Question

Крохмаль, на відміну від кухонної солі, обвуглився, бо в його складі є атоми —.
Будь ласка допоможіть, даю 50 балів

Answer 1

Ответ:

Крохмаль — це складний вуглевод, що зустрічається здебільшого у овочах, фруктах та м'ясі. Він складається з великої кількості атому вуглецю, водню та кисню.

У процесі нагрівання крохмаль може зазнати змін, на які впливають деякі фактори, наприклад, температурний режим та тривалість нагівання. Якщо температура підвищується, крохмаль починає обгоряти та швидко обернутися у вуглепродовки.

Кухнева соль, яка є здебільшого хлористим натрієм з невеликою кількістю калію, не має елементів горіння, тому вона не згоряє при нагріванні.

Отже, крохмаль може згоряти при нагріванні через наявність вуглецю в його складі, а кухонна соль — ні, яке не має елементів горіння.