Ответы
Ответ:
Орехи кешью добывают из плодов дерева кешью. Сначала собирают плоды, известные как яблоки кешью. Затем удаляют внешнюю оболочку, содержащую раздражающие вещества. Внутри находится сам орех кешью, который обрабатывают, сушат и готовят к употреблению.
Дерево кешью, ботаническое название которого Anacardium occidentale, произрастает в тропических районах. Процесс добычи орехов кешью включает несколько этапов:
1. **Сбор плодов (яблок кешью):** Плоды, которые часто называются яблоками кешью, созревают на деревьях. Они имеют форму яблока и растут на концах плодоножек.
2. **Удаление внешней оболочки:** После сбора яблоки кешью подвергаются первичной обработке. Внешний слой, содержащий кардол и анакардин (вещества, которые могут вызывать раздражение), удаляют. Это важный этап, так как контакт с этими веществами может вызвать раздражение кожи.
3. **Высыхание:** Очищенные орехи подвергаются сушке на солнце или в специальных сушильных камерах. Это помогает уменьшить влажность и обеспечивает долгосрочное хранение.
4. **Обработка и обжаривание:** После сушки орехи могут быть дополнительно обработаны и обжарены. Обжаривание придает им характерный вкус и аромат.
5. **Упаковка и распределение:** Обработанные и готовые орехи кешью упаковываются и поставляются для продажи по всему миру.
Орехи кешью широко используются в кулинарии, а также применяются в производстве масел, кремов и других продуктов. Более того, кешью богато белками, минералами и полезными жирами, что делает его популярным продуктом в здоровом питании.