Question

В состав насыщенных жиров входят в основном стеариновые (октадеканские) и пальмитиновые (гексадеканские) остатки. Используя символы химических элементов , изобразите структуру 1,2-дипальмитоил -3-стеароилглицерина, основного компонента говяжьего жира, со структурными формулами!

Answer 1

Звучить складно, але я спробую допомогти. Структурна формула 1,2-дипальмитоил-3-стеароилглицерина виглядає наступним чином:

Припустимо, що R представляє пальмітинові (гексадеканові) остатки, а R’ - стеаринові (октадеканові) остатки.

Структурна формула 1,2-дипальмитоил-3-стеароилглицерина виглядає так:

O
||