Question

Звички харчування в Україні (бажано англійською)

Answer 1

У серпні 2021 року ми святкували 30-річчя Незалежності нашої держави. Три десятиліття - доволі багато, щоб оцінити наші звички та спосіб життя. Оскільки харчування відіграє одну із провідних ролей у нашому житті, варто згадати результати досліджень на цю тему. Так, українські страви надзвичайно оригінальні, смачні та корисні. Для кожного українця вони є найкращими у світі.

Та й іноземців вражають неповторні пригощення наших господинь. ЮНЕСКО відносить їх до відзнак культурної спадщини.

Але не можна оминути увагою того, що у світі понад 20% всіх смертей серед дорослих пов’язані з нездоровим харчуванням і недостатнім споживанням корисних продуктів, через що частіше виникають серцево-судинні хвороби, рак і діабет.

Неправильне харчування впливає і на показник DALY (Disability-Adjusted Life Year). Це кількість років здорового життя, втрачених внаслідок хвороби або смерті. Внаслідок поганого харчування втрачено 255 мільйонів років здорового життя — 16% від DALY серед дорослих усього світу.

У 2018 — 2019 роках було проведене дослідження фактичного харчування, в якому взяли участь 1250 респондентів від 0 до 60 років. Вибірка репрезентативна населенню України, що мешкають у містах з населенням 50 тисяч. Щодня впродовж тижня респонденти заповнювали електронний щоденник харчування. Крім того, все з’їдене та випите за тиждень фіксувалось на камеру смартфона.