Question

Рассчитайте продовольственное сырьё и пищевые продукты для приготовления 50 штук чебуреков массой 110грамм. Влажность муки. 5%

Answer 1

Ответ:

Для приготовления 50 чебуреков понадобится следующее продовольственное сырье и пищевые продукты:

Мука: 550 грамм муки (5% влажности) = 517,5 грамм сухой муки Вода: около 250-300 мл Вода для теста: около 170-200 мл Соль: около 10-15 грамм Масло для жарки: количество зависит от количества используемого масла, но обычно около 500-700 мл для достаточного количества масла. Начинка: фарш (говядина или баранина), лук, соль, перец, зелень - количество зависит от ваших предпочтений и рецепта.

Объяснение: