Дослід 1. Розчинність гліцерину.
У пробірку вміщують 1-2 мл
гліцерину і приливають 4-5 мл води.
Під час збовтування гліцерин
розчиняється. Напишіть структурну
формулу гліцерину та поясніть
спостережене явище.
Дослід 2. Властивості гліцерину.
а) на фільтрувальний папір за
допомогою скляної палички нанесіть
краплю гліцерину та краплю води.
Яка крапля швидше випаровується ?
Поясніть чому?
б) Якісна реакція на гліцерин .
У пробірку налийте 2 мл розчину
натрій гідроксиду і додайте до нього
трошки розчину купрум (ІІ)
сульфату. До осаду долийте розчин
гліцерину , вміст пробірки збовтайте.
Опишіть зміну забарвлення розчину .
Поясніть спостережене явище .
Складіть рівняння реакцій .
Ответы
Ответ:Структурна формула гліцерину:
\[ \text{CH}_2(\text{OH})\text{CHOH}\text{CH}_2(\text{OH}) \]
Спостережене явище в першому досліді (розчинність гліцерину): Гліцерин розчиняється в воді під час збовтування. Це пояснюється тим, що гліцерин є гідрофільною речовиною, тобто він взаємодіє з водою і може утворювати стабільні розчини.
Другий дослід а:
Крапля гліцерину випаровується повільніше, ніж крапля води. Це пов'язано з тим, що гліцерин є речовиною із значно меншою вологозберігаючою здатністю, і тому він повільніше випаровується.
Другий дослід б:
Під час взаємодії гліцерину з розчином натрій гідроксиду і сульфату міді відбувається реакція естроутворення. Гліцерин реагує з натрій гідроксидом та купрум (ІІ) сульфатом утворюючи ефір та гідроксид міді.
Рівняння реакції:
\[ 3\text{CH}_2(\text{OH})\text{CHOH}\text{CH}_2(\text{OH}) + 6\text{NaOH} + 2\text{CuSO}_4 \rightarrow \]
\[ \rightarrow 3\text{C}(\text{OONa})_3 + 6\text{H}_2\text{O} + 2\text{Cu(OH)}_2 \downarrow \]
Объяснение:
ось