Перечень производственного инвентаря, инструментов и посуды для приготовления отварных, жаренных, запечнных и тушенных блюд
Ответы
Ответ:
Для приготовления разнообразных блюд в кухне обычно используют следующий инвентарь, инструменты и посуду:
Ножи: Шеф-нож, овощечистка, универсальный нож.
Доски для резки: Деревянная и полимерная.
Сковороды: Различных размеров и материалов (чугунные, алюминиевые, антипригарные).
Кастрюли: Для отваривания, варки, тушения.
Сотейники: Для жарки на глубоком масле.
Формы для запекания: Различные формы для запекания и выпекания.
Сотейник или тажин: Для тушения и традиционных блюд.
Терка: Для терки овощей, сыра и других ингредиентов.
Мерный стакан и ложки: Для точного измерения ингредиентов.
Лопатки, венчики, ложки: Для перемешивания и подачи блюд.
Сито и дуршлаг: Для процеживания.
Ковши: Для удобства приготовления соусов и жидких блюд.
Формы для выпечки: Для приготовления хлеба, пирогов и т.д.
Столовая и кухонная посуда: Тарелки, чашки, вилки, ложки и ножи для сервировки и приема пищи.