Question

ОТДАЮ ВСЕ БАЛЛЫ, ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО,ЧТОБ БЫЛО ПОДРОБНО И ПРАВИЛЬНО

Answer 1

Оборудование и инвентарь:
Суп картофельный с макаронами: кастрюля для варки супа, нож для нарезки картошки и других ингредиентов, дуршлаг, кастрюля для варки макарон.
Котлеты морковные: сковорода, нож, терка для моркови, миска для замешивания фарша.
Зразы отбивные с гарниром: сковорода, нож, дуршлаг, кастрюля для варки гарнира.
Организация рабочего места и сангигиена:
Разделение зон для приготовления разных блюд, регулярная уборка, использование перчаток и головных уборов для соблюдения санитарных требований.
Технология приготовления:
Суп: варение картошки, добавление макарон, приправ и тщательное перемешивание.
Котлеты: приготовление фарша, формирование котлет, жарка на сковороде.
Зразы: отбивание мяса, формирование зраз, обжаривание на сковороде.
Требования к качеству и сроки реализации:
Использование свежих продуктов, контроль за сроками годности. Сроки реализации установлены в соответствии с нормами безопасности пищевой продукции.
Комплектование и упаковка для выноса:
Комплектование в контейнеры с учетом частей каждого блюда, использование упаковочных материалов для сохранения тепла и предотвращения проливания.