ПОЖАЛУЙСТА ПОМОГИТЕ,ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО, НУЖНО ПОЛНОСТЬЮ И ТОЧНО ВСЕ ОПИСАТЬ, ОТДАЮ ПОСЛЕДНИЕ БАЛЛЫ
Ответы
Ответ:
### 1. Подбор оборудования, инвентаря и приспособлений
1. **Суп картофельный с макаронными изделиями**: Кастрюля для варки супа, нож для нарезки овощей, доска для разделки.
2. **Котлеты морковные**: Сковорода для жарки, форма для формирования котлет, терка для моркови.
3. **Зразы отбивные с гарниром**: Мясорубка, сковорода для жарки, пресс для формирования зразов.
### 2. Организация рабочего места
- Размещение рабочих столов, холодильник для хранения продуктов, мойка для рук.
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований: использование перчаток, чистота рабочих поверхностей.
### 3. Технология приготовления
- **Суп**: Варить картофель и макароны, добавить овощной бульон.
- **Котлеты**: Перемолоть морковь, сформировать котлеты, обжарить.
- **Зразы**: Отбить мясо, сформировать зразы, жарить до золотистой корки.
### 4. Требования к качеству и сроки реализации
- Соблюдение стандартов качества ингредиентов и готовых блюд.
- Сроки реализации определяются типом продукта: суп — не более 24 часов, котлеты и зразы — не более 48 часов.
### 5. Комплектование и упаковка для выноса
- Использование контейнеров для выноса с герметичными крышками.
- Приложение к каждому блюду инструкции по подогреву и хранению.
Объяснение:
Надеюсь тебе это поможет.