В пробирку с полусваренным куриным белком долейте немного натурального желудочного сока и поместите ее в теплую воду (38-39 °С). Через 20–30 мин хлопья белка исчезнут. Объясните, почему это произошло.
Ответы
Ответ дал:
0
Потому что желудочный сок раcщепляет белок и прочие продукты питания.
Вас заинтересует
1 год назад
6 лет назад
9 лет назад
9 лет назад
9 лет назад