Question

Почему глюкоза относится к веществам с двойственной
функцией? Подтвердите этот тезис рассмотрением химических свойств глюкозы.

Answer 1

Глюкоза - альдегодоспирт. Как альдегид окисляется до глюконовой кислоты в реакциях "серебряного" и "медного зеркала". А как многоатомный спирт реагирует с гидроксидом меди, образуя раствор ярко-синего цвета.Примеры реакций есть в книгах