Question

что не оприделяется у глаголо?

Answer 1

У глаголов в настоящем времени нельзя определить РОД,

Род можно определить только в прошедшем времени

Например: глагол уходить

УШЛА - окончание А - женский род,

Ушёл - нулевое окончание мужской род :) 

Answer 2

У глаголов прошедшего времени и у инфинитивов не определяется лицо.

У глаголов мн.числа не определяется род.