Question

При аннигиляции электрона с позитроном образуются гамма-кванты. Однако
такого не происходит при встрече двух электронов или двух позитронов. Почему?

Answer 1

Ответ следует из определения аннигиляции: это процесс взаимодействия частицы с ее античастицей.
Пара электронов, или пара позитронов по отношению друг к другу античастицами не являются.