Question

что такое эпиграф? и что можно написать о маме в эпиграфе?

Answer 1

Эпи́граф  — цитата, помещаемая во главе сочинения или его части с целью указать его дух, его смысл.
Например, вот
Вы не перестанете быть ребенком, пока у вас есть мама.С. Джейет

Answer 2

Эпиграф-это небольшой текст, цитата,поговорка, которую автор помещает перед своим произведением.
Например Гоголь писал в ревизоре: "на зеркало неча пенять, коли рожа крива"

Про маму можно написать любую цитату, например Дугласа  :"Никто не может понять ребенка так неправильно, как его мать." или Легуве :"Мать - единственное на земле божество, не знающее атеистов."
Смотря о чем повествует рассказ.