Question

М'ясо під час варіння втрачає 35% своєї маси. Скільки потрібно взяти сирого м'яса, щоб приготувати 65 порцій вареного по 120г?

Answer 1

65*0,12=7,8 кг вареного мяса нужно

х-х*0,35=7,8

0,65х=7,8

х=7,8/0,65

х=12 кг сірого мяса

Ответ 12 кг