Question

Определите название реакции, которое происходит между жиром и водой:
а) эстерификация
б) замещение
в) нейтрализация
г) обмен
И между жиром и щелочью
а) нейтрализации
б) щелочной гидролиз
в) эстерификация
г) обмен

Answer 1

на первое: обмен
на второе: нейтрализация