Question

Помогите расписать подробно решение?

Сколько глицерина и стеариновой кислоты можно получить омылением 36,3 кг тристеароилглицерина?

(Ответ: 3,75 глицерина и 34,8 кг стеариновой кислоты.)

Answer 1

CH2-O-C(o)-C17H35                      CH2-OH

CH-O-C(o)-C17H35   + 3 NaOH =    CH2-OH       +  3C17H35C(o)ONa

CH2-O-C(o)-C17H35                      CH2-OH

 

Уф, надеюсь понятно.

M(стеаратглицерина)= 57*12+6*16+110*1=890г/моль

n(стераратглицерина)=36,3*1000/890=40,7865моль

m(глицерина)=93*40,7865=3794грамма

m(стеарата натрия)=4,7865*3*306=37442грамма

ВРоде так, но советую пересчитать молярные массы, вдруг я ошибся, но ход мыслей такой должен быть.