Question

Напишите уравнение синтеза стеаропальмитоолеина, желательно с небольшим объяснением. Очень буду благодарна;)

Answer 1

Стеаропальмитоолеин - это жир, точнее сложный эфир глицерина  и трех кислот ( высших карбоновых кислот):
пальмитиновой - $C_{15}H_{31}COOH$
стеариновой - $C_{17}H_{35}COOH$
олеиновой - $C_{17}H_{33}COOH$
И реакцией этерификации синтезируем этот жир:
Уравнение во вложениях)