Question

почему равномерное движение является моделью?

Answer 1

При изучении движения приходится измерять пройденный путь и промежутки времени. 
Всякие измерения могут произведены с определенной степенью точности. 
Поэтому и равномерность того или иного движения может быть установлена на опыте только с той степенью точности, с которой производятся измерения.