Question

фонетический разбор слова съём

Answer 1

Если ты имел в виду Съем(съем-ка я картошку,например),то [c й э м]
а если именно сьём(сьём квартиры,например),то [с й о м]

Answer 2

съём- 1 слог, [c й' о м]
с[с]-согл., парн. твёрд., парн. глух. звук
ъ[-]
  [й']
ё/
 \
  [о]-гласн., ударн. звук
м[м]-согл., парн. твёрд., непарн. звонк. звук
-----------------
4б. 4зв.