Question

Почему "не только" пишется раздельно?
В таком контексте: бескрайность полей поражает не только человека (в) первые увид..вшего поля. ОбЪясните орфограммы

Answer 1

не только всегда пишется раздельно,
Впервые является наречием, поэтому пишется слитно 
увидевшего- е- суффикс инфинитива увидеть