• Предмет: Биология
  • Автор: skovtunova
  • Вопрос задан 10 лет назад

Почему большинство ферментов при высокой температуре теряют каталитические свойства?

Ответы

Ответ дал: olabelova99
0
В ферментах содержится белок, а белок при высокой температуре денатурируется.
Вас заинтересует