Question

объясните выражение покупатель король

Answer 1

то же самое, что "клиент всегда прав". Покупатель решает, нужен ли ему предложенный товар или нет, он может отказаться из-за него из-за любой причины: брак, не тот цвет и т. п. 

Answer 2

Ну по истории 8 класса (19 век) , нужно ответить так : В практику торговли вошли опросы покупателей для выяснения спроса на товары. Ведь кто лучше сумеет угодить покупательскому вкусу, тот и в выигрыше, потому что покупатель - король .