Question

Соленая селедь,после того как ее оставили на некоторое время в воде,делается менее соленой.Какие физические процессы лежат в основе вымачивания селедки?

Answer 1

 В основе вымачивания сельди лежит такое явление как диффузия ( проникновение молекул одного вещества между молекулами другого вещества). Сельдь становится менее соленой, т к молекулы соли проникают между молекулами воды. Таким образом происходит вымачивание.