Question

«Е» это звук [«Э»] или [Й'Э]?

Answer 1

Е - это звук [ й' ]-согласный,мягкий,звонкий,непарный.  
                     [ 'э  ]  - гласный,ударный(например-ель)               

Answer 2

Буква Е обозначает:
1) звук Э, когда стоит после согласной буквы, например, лес - звуки Л мягкий, Э, С; буква Е служит для указания на мягкость предыдущей согласной буквы
2)буква Е обозначает звуки ЙЭ, когда стоит в начале слова (еда - ЙЭДА), когда стоит после Ь, Ъ и после гласных букв (колье -КАЛЙЭ, отъезд - АТЙЭСТ, роет - РОЙЭТ)