< >

Какие вещества пшеничной муки при замесе из нее теста образуют клейковину?
Крахмал
Белки
Сахара
Пектин

Ответы

Ответ дал: Kolde
1
Под клейковиной понимают белковый комплекс, образующийся при отмывании теста от крахмала и обладающий упругими и эластичными свойствами. Ответ:белки
Вас заинтересует
Математика
11 месяцев назад
даны два множества а {1 2 3 4 6 12} и В {1 2 3 6 9 18} укажите пересечение множеств А и В а) {1,2,3} б) {1,2,3,6} в) {1,2,3,4,6,9,12,18} г) {6}
Русский язык
11 месяцев назад
Задание 1. Мозговая атака. Вопросы и задания. Отгадайте загадку На нашем окошке поселился ёжик – Всё глядит в окошко, а ходить не может. Где же его лапки? Где у него рожица? Может он без шапки
Русский язык
1 год назад
выделить корень ,суффикс,окончание пятнадцать,семь,четыре, девятнадцать,восемь,пять.
Русский язык
1 год назад
предложение со словом метался
Английский язык
6 лет назад
D Complete the spaces with the correct form of the verbs in brackets: I (be) a hard working boy. Every day I (get up) at 7.30 and then I (have) breakfast with my parents in the kitchen. My
Английский язык
6 лет назад
Complete the following sentences with the past continuous tense 1 The children {play) in the street When the telephone rang . I (read)the newspaper 3)we (sit) in the garden when it started to
Химия
7 лет назад
Как происходит взаимодействие водного раствора аммиака и с раствором серной кислоты и газообразного аммиака с хлором водорода?
Химия
7 лет назад
Рассчитайте, массу 1,8·1023 молекул сернистого газа SO2