Question

помогите определить 3 склонение

Answer 1

К 3-му склонению относятся имена существительные женского рода с мягким знаком в конце слова и с предыдущей мягкому знаку шипящей или мягкой согласной, поэтому из Вашего списка к 3-му склонению относятся: 
полночь, глушь, брошь, чушь, метель, мощь, трусость, честь. 
ОВОЩ и БОРЩ пишутся без мягкого знака (имена существительные мужского рода, также, как МАЛЫШ и НОЖ, например) .