Question

Помогите пожалуйста!
При помощи каких реакций можно отличить глюкозу от фруктозы? Напишите соответствующий реакции.

Answer 1

Серебряного зеркала или с Cu(OH)2
C6H12O6 + 2[Ag(Nh3)2]OH = 2Ag + 4NH3 + H2O + CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH
C6H12O6 + 2Cu(OH)2 = C6H12O7 + Cu2O + 2H2O
Фруктоза в аналогичные реакции не вступит