Question

в капустном рассоле лакмусовая бумага стала красной, объясните почему

Answer 1

 растения содержат pH  растительный пигмент (антоцианин). Антоцианин придает растениям темно-синию окраску. 

Answer 2

а там же о красном говориться

Answer 3

синие это овощи,а бумага красная,т.к.лакмус окрашивается именно в этот цвет