Question

Что представляет собой берёзовый сок по составу?
Откуда он берётся если на растении ещё нет листьев?

Answer 1

Березовым соком называют жидкость, вытекающую под действием корневого давления из надрезов, сделанных на стволах или ветвях березы. Как известно березовый сок начинают собирать ранней весной, когда в деревьях начинается сокодвижение, а заканчивают в середине апреля с появлением листьев.