Question

как растения приспособились к недостатку влаги

Answer 1

У расстений (к примеру растущих в пустыне) выросли длинные корни чтобы они могли получать воду из подземных вод

Answer 2

Растения приспосабливались к недостатку влаги разными способами, например кактусы  заменили листья иголками, а процесс фотосинтеза проводят в стебле, кстати в этом стебле они же запасают воду до лучших времен.
Другие растения, например верблюжья колючка, отрастили очень длинные корни, настолько длинные, что они достают до грунтовых вод даже в пустыни
Третий тип растений, они чаще всего растут в горах, очень высокие, с обширной  кроной,они конденсируют влагу из облаков.
Чтобы сократить испарение влаги с широких листьев некоторые растения не стали менять их на иголки, они просто покрылись восковым налетом, также как алоэ, или покрыли листья пушистыми волосками, а еще, у растений из засушливого климата очень короткий период цветения и проходит он чаще всего ночью, это связано с тем что цветы испаряют много влаги, поэтому цветение происходит очень быстро, чтобы в короткий промежуток благоприятных условий произвести как можно больше семян.