Question

что можно узнать с помощью наблюдений, а что с помощью опытов: начало листопада

Answer 1

Начало листопада с помощью наблюдения. 
Ибо можно узнать:
1. Когда  начинается листопад?
2. Когда заканчивается листопад?
И многое другое.

Но,опыты тут не проведёшь,это явление природы.