Question

как различать окислительно-восстановительную от ионного обмена?

Answer 1

ОВР-это реакция, при которой меняются СО элементов. Все реакции замещения-ОВР (исключение: 4HCl+MnO2=Cl2↑+MnCl2+2H2O) 
РИО-это все реакции обмена, при условии протекания реакции, и хотя бы одно вещество должно быть ЭЛЕКТРОЛИТОМ.

Answer 2

Реакции ионного обмена протекают без изменения степени окисления между двумя сложными веществами. ОВР протекают с изменением степени окисления. Чтобы отличить их нужно расставить степени окисления и сравнить меняются они или нет.