Question

как составить словосочетани с предложения ветер срывает с деревьев последние листья

Answer 1

Срываемые ветром с деревьев последние листья

Answer 2

Ветер срывает с деревьев последние листья. 
Ветер - подлежащее. Срывает - сказуемое. От главных сленов предложения задаем вопросы, там самым получая словосочетания.

От подлежащего(ветер) ни одного вопроса мы задать не можем(кроме что делать? , но грамматическая основа не является словосочетанием)

От сказуемого(срывает)задаем такие вопросы:
срывает (откуда?) с деревьев
срывает (что?) листья

Также мы можем задать вопрос от дополнения (листья):
листья (какие?) последние

Ответ: словосочетания - срывает с деревьев, срывает листья, листья последние(последние листья).