Question

можно ли подобрать однокоренные слова с другими суффиксами,чтобы найти суффикс в слове?

Answer 1

Нет, Суффикс нужно находить так:
 Суффикс — значимая часть слова, которая стоит после корня или после  другого суффикса и обычно служит для образования новых слов, иногда  для образования новых форм слова.Возвратный суффикс глагола –ся/-сь  когда-то был местоимением себя

Answer 2

Если учесть явление нулевой суффиксации, да.

Гладь, гладкий.
Т.к. в слове гладкий суффикс -к-, то в слове гладь нулевой суффикс.