Question

пожалуйста,напишите уравнение реакции получения сложного эфира из трехатомного спирта глицерина и жирных кислот(олеиновой,стеариновой,пальмитиновой)

Answer 1

СH2-OH             HO-CO-C17H35                              СH2-O-CO-C17H35
I                                                                                        I
CH-OH+HO-CO-C17H35                  ------------>       СH-O-CO-C17H35+3H2O
I                                                                                        I
CH2-OH             HO-CO-C17H35                               СH2-O-CO-C17H35

КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ: Эфир глицерина и стеариновой кислоты.