Question

100 БАЛЛОВ ДАЮ ТОМУ КТО ОТВЕТИТ


ЛЕГКИЕ (нет) 100 БАЛЛОВ!
Технічний жир з масовою часткою три гліцериду пальмітинової кислоти 85 % піддали гідролізу. Одержали 5,88 кг гліцерину. Визначте масу жиру, який узяли для переробки.

Answer 1

H₂C(C₁₅H₃₁COO)-CH(C₁₅H₃₁COO)-CH₂(C₁₅H₃₁COO) +3Н₂О →
→ CH₂OH-CH(OH)-CH₂OH + 3C₁₅H₃₁COOH

M(глицерина) = 92 г/моль
n(глицерина) = 5880 г/92 г/моль = 63,91 моль
Из уравнения реакции следует, что n(глицерина)=n(жира)
n(жира) = 63,91 моль
М(жира) = 806 г/моль
m(жира) = 806 г/моль*63,91 моль = 51511,46 г
51511,46 г - 85%
х г             - 100%
х= 60,6 кг
Ответ: 60,6 кг