Question

Объясните взаимосвязь строения губчатой ткани с его функцией

Answer 1

Как ты видишь на картинке снизу, губчатая ткань сама по себе рыхлая, там много пустого пространства между клетками. 
Там хранятся "пары воды" или же воздух.
Функция её транспирация (испарение) и газообмен (понятно дело ещё и фотосинтез). 
Пары воды потом через устьица, которые как раз там снизу листа и "испаряются", плюсом этот воздух вроде как в процессах жизнедеятельности может использоваться.