Что значит слово Бланширование.СРОЧНО!
Aelita125:
кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Бланшируют для того, чтобы: сделать белыми кости и мясо; сохранить цвет у некоторых овощей и фруктов; снять кожицу у помидоров; обжарить ломтики картофеля; удалить горечь, специфический запах продукта; потом заморозить.
Ответы
Ответ дал:
2
Обработка продуктов кипятком или паром
Ответ дал:
1
Я думаю, что это кратковременная обработка продукта кипятком или паром ))
Вас заинтересует
1 год назад
1 год назад
2 года назад
2 года назад
3 года назад
8 лет назад
8 лет назад