Что значит слово Бланширование.СРОЧНО!


Aelita125: кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Бланшируют для того, чтобы: сделать белыми кости и мясо; сохранить цвет у некоторых овощей и фруктов; снять кожицу у помидоров; обжарить ломтики картофеля; удалить горечь, специфический запах продукта; потом заморозить. 

Ответы

Ответ дал: antonio035
2
Обработка продуктов кипятком или паром

2morozenka0: огромное спасибо просто нам по труду кроссворд делать надо
Ответ дал: izabella9
1
Я думаю, что это кратковременная обработка продукта кипятком или паром ))
Вас заинтересует