Question

ДАЮ 35 БАЛЛОВ

Вес мяса брутто 27 кг. Отходы при холодной обработке 34%, а потери при тепловой обработке 36%. Определить: вес отходов, вес потерь, вес отварного мяса ​

Answer 1

Ответ:

Пошаговое объяснение:

27*0,34=9,18 отходы

27-9,18=17,82

17,82*0,36=6,4152 потери

17,82-6,4152=11,4048 отварное