Question

Почему плохо пережеванная пища дольше задерживается в желудке, чем кашецеобразная или жидкая?

Answer 1

Ответ:

Пища до того как попасть в желудок, проходит первичную механическую обработку в ротовой полости. Там она размельчается и обрабатывается секретами слюнных желез, начинают расщепляться углеводы, пищевой комок обретает кашецеобразную форму. В желудке пища не проходит той обработки, что в ротовой полости и начинает расщепляться, если она плохо пережеванная, это затрудняет и затягивает процесс расщепления.