Question

Обчисліть масу глюкози, яку можна добути гідролізом картопляного крохмалю, виділеного з картоплі масою 100кг. У розрахунках візьміть до уваги, що в бульбах картоплі міститься 15% крохмалю, а одна молекула крохмалю в середньому складається з 12000 залишків молекул глюкози