Question

Вкажіть процес, що відбувається при нагріванні розчину білка:
А)Денатурація;
Б)Гідратація;
В)Утворення поліпептиду;
Г)Утворення полімеру

Answer 1

Ответ:

А) денатурація

Объяснение:

Денатурація або зсідання білка – руйнування вторинної, третинної і четвертинної структури білка під дією нагрівання.