Question

почему при длительной варки картофеля клубни становятся рассыпчатыми?​

Answer 1

Ответ:

Потому что сырые клубни картофеля на 20-30 % состоят из твёрдого вещества и на 0.3-0.6 % из крахмала. При правильной варке картофель теряет часть накопленной воды, а крахмал придаёт эффект рассыпчатости. ... Варите картофель правильно.

Объяснение:

Спасибо за внимание ❤️Я старалась

Answer 2

потому что сырые клубни картофеля на 20-30% состоит из твёрдого вещества,и на 0.3-0.6% из крахмала.